Spożywczość szkliw ceramicznych? Dawno nie pisałem. W międzyczasie pojawiło się sporo wartościowych artykułów. Ja sobie eksperymentowałem w zaciszu naszej chłodnej pracowni. Jednak ponieważ obecnie mamy okres wakacyjny znalazło się trochę czasu. Będzie zarówno o spożywczości szkliw jak ich toksyczności. O tym pisali już chyba wszyscy. Było kilka bardzo dobrych artykułów, w tym Macieja Rybki –technologa ceramiki z ogromnym, wieloletnim doświadczeniem. Artykuł bardzo polecam. …ale skoro wszyscy to ja też . Moje pisanie to będzie raczej felieton niż opracowanie naukowe.
Postaram się odpowiedzieć na tak nurtujące pytania jak:
Artykuł będzie długi więc od razu odradzam czytanie osobom, które to męczy. Więcej – ponieważ stare przysłowie pszczół mówi, że czasem lepiej mieć przyjaciół niż rację odradzam czytanie znajomym. Mało osób mnie zna, a z tych, które mnie znają – mało osób wie, że pierwsze (nie jedyne) moje studia ( nie dość, że ukończone to jeszcze zakończone dyplomem ) to technologia żywności. Tam poświęciłem kilka semestrów na dogłębne zbadanie chemii, biochemii, mikrobiologii, toksykologii i analizie żywności.
Wiele moich koleżanek i kolegów pracuje w przemyśle spożywczym. Pracują również w takich instytucjach jak PZH – Państwowy zakład Higieny, Instytucie Żywności i Żywienia – jednostki Narodowego Instytutu Zdrowia Publicznego, PIS (przepraszam, ale..) chodzi o Państwową Inspekcję Sanitarną, ABW, BOR – w końcu polityków trzeba chronić, bo można ich nie tylko zastrzelić ale i otruć. To pokazuje próbkę przydatności tych studiów i specjalizację absolwentów.
Nie chciałbym budować swojej wiarygodności na cudzych osiągnięciach ale potwierdzić, że choć trochę można mi chyba zaufać i spożywczość szkliw ceramicznych nie ma dla mnie (zbyt wielu) tajemnic.
póki co polecam dość dobre ale dość ogólne artykuły na stronach:
thepotterywheel.com o toksyczności szkliw faktach i mitach
toksyczność materiałów ceramicznych na stronie digitalfire.com
Chciałbym również zaproponować -aby umilić oczekiwanie – kilka artykułów o wykorzystaniu tlenków w ceramice, które popełniłem już dość dawno: